Ostkaka hör verkligen julen till tycker jag. Men jag äter gärna ostkaka året om. Här kommer ett recept på en god ostkaka som jag hittade på jobbet & som jag gärna delar med mig av.

Recept på ostkaka med filmjölk

Koka upp 2 liter 3% mjölk. Vispa i 1 liter rumstempererad 3% filmjölk. Låt stå ett tag.
Sila av & ta vara på ostmassan.

Vispa ihop:
3 dl grädde
3 ägg
2 msk vetemjöl
3/4 dl socker
2 rivna bittermandlar
1 dl skållad & hackad sötmandel.
Blanda detta med den silade massan.

Häll i smord form. Grädda nederst i ugnen i 175 grader i ca 30-40 minuter. Täck eventuellt med folie.